Une des “mères” les plus connues de Lyon, la Mère Brazier apprit aux côtés de la Mère Filloux. Commande par téléphone en semaine de 9h00 à 13h00, Amuse-Bouche : Saumon Confit et Crème de Petits Pois, Gambas Carabineros, Gelée de Tête, Caviar et Poutargue, Asperges Blanches et Vertes Façon Mimosa, Œufs de Truite, Longe de Veau Façon Vitello Tonnato, Ventrèche de Thon, Vieux Comté 24 mois, Salade de Pousses et Cerises au Vinaigre, Fraises Rhubarbe, Mousse chocolat Blanc et Crumble au Poivre, Soupe de Petits Pois Glacé, Saumon Confit, Crème Aigrelette, Asperges Blanches et vertes façon Mimosa, Copeaux de Palette Ibérique. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies. La Mere Brazier on rue Royale, Lyon, started in 1921 by Eugenie Brazier, was the place where many celebrity chefs had their start. Copyright © All Rights Reserved By Le Petit Paumé, Les menus à emporter sont disponibles sous forme de. She became and still is today, the inspiration for modern French cooking. La Mère Brazier. Its proprietor and chef, Eugénie Brazier, was the first woman awarded six Michelin stars. brasserie - unexpected Daddy Poule, poultry galore! The nice sized tables are well spaced, covered with white clothes and set with very starched napkins and … Continue reading Restaurant La Mère Brazier, Lyon, 12/13/18 It could serve as a very pleasing focal point of a gastronomic weekend in the city. du lundi au samedi de 7h à 18h, le dimanche de 8h à 14h, Ouverture (horaires couvre-feu) : It currently holds two Michelin stars … Find on the map and call to book a table. Sleeping Beauty has awakened in a décor where a new take on history has left its mark, with ceramics and Art Deco earthenware creating a unique atmosphere of a chic Lyons bistro. Pour effectuer votre commande sur notre boutique en ligne, merci de nous indiquer : Click & Collect By Mathieu Viannay This icon of the ‘Mères lyonnaises’, adored by fine diners, celebrated by the business community and frequented by politicians has passed through the decades whilst remaining as fresh as ever. Mère Brazier . | Conditions Générales de Vente. Politicians and well-known figures flocked to this local institution for more than half a century, even before it was taken over in 2008 by Mathieu Viannay, who was awarded the title ‘Meilleur Ouvrier de France’ in 2004. The chef reinterprets the legendary dishes of Eugenie Brazier with fidelity and sensitivity, like the poularde demi-deuil, the blue lobster crystallised in salted butter, the Grand Marnier soufflé and the emblematic Paris-Brest praline chou bun. This young farmer’s girl has pleased many a fine palate with her creations, politicians and famous people have been coming here … Scores Blythe scores Mėre Brazier 5/5 for food 4.5/5 for presentation See more. Ouverture (horaires couvre-feu) : du lundi au samedi de 8h à 18h +33(0) 4 26 78 78 25 Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. First published in France … La Mere Brazier has a TripExpert Score of 93 based on expert reviews in publications including Fodor's, Michelin Guide, Lonely Planet and Frommer's.

During its heyday, La Mère Brazier was the most famous restaurant in France – a magical gastronomic experience that drew the likes of Marlene Dietrich and various French presidents. La Mère Brazier was founded in 1921 by Eugénie Brazier, one of the most famous “Mères Lyonnaises” (Lyon’s legendary female chefs). | Mentions légales Elle entra dans la légende en devenant la première femme à obtenir deux fois 3 étoiles Michelin pour ses deux restaurants à Lyon et sur le col de la Luère. La Mère Brazier 12 rue Royale 69001 Lyon +33 (0)4 78 23 17 20. https://lamerebrazier.fr/ Menu: from 148 EUR ← Previous Article Next Article → See the Travel Guide to Lyon Book your flight to Lyon To learn more about. Its proprietor and chef, Eugenie Brazier, was the first French chef awarded six Michelin stars. Une boulangerie, une charcuterie, une crèmerie, une pâtisserie et une cave à vins. L’Épicerie Comptoir Mère Brazier. Notre site utilise des cookies pour vous assurer la meilleure expérience possible. Mathieu Viannay has restored all of the prestige of this legendary address where the renowned mère Brazier originally began treating all of the region’s gourmets to her delicious fare. , un repas rapide à déguster chez soi ou dehors et servi dans une petite boîte très pratique ! Lyon et ses merveilles : les pentes de la Croix-Rousse, Métropolis, l’exposition de Christian Poncet à la Galerie NörKa, #lePéloPerplexe : Pourquoi Lyon s'appelle Lyon ? Overall, Mère Brazier was every bit the classic Lyon dining experience. Part-memoir part-cookbook, La Mere Brazier was born out of a series of conversations Brazier had with a friend just before she died. She was the first ever woman chef to be awarded three stars. Emblème féminine de Lyon, le maire Édouard Herriot dira d’ailleurs d’Eugénie Brazier « elle fait plus que moi pour la renommée de Lyon ». 46 COURS FRANKLIN ROOSEVELT – 69006 Lyon. Mère Brazier – a restaurant from the Michelin Guide Find all the information you need on the Mère Brazier restaurant: Michelin guide review, user reviews, cuisine, opening times, meal prices… Mère Brazier - a Michelin Guide restaurant. La Mere Brazier became the most famous restaurant in France--a magical gastronomic experience that drew such stars as Marlene Dietrich as well as French presidents. Our Rating. Elle entra dans la légende en devenant la première femme à obtenir deux fois 3 étoiles Michelin pour ses deux restaurants à Lyon et sur le col de la Luère. La Mere Brazier on rue Royale, Lyon, started in 1921 by Eugenie Brazier, was the place where many celebrity chefs had their start. The chef reinterprets the legendary dishes of Eugenie Brazier with fidelity and sensitivity, like the poularde demi-deuil, the blue lobster crystallised in salted butter, the Grand Marnier soufflé and the emblematic Paris-Brest praline chou bun. It was purchased by Mathieu Viannay in 2008, who wisely renovated the restaurant keeping most of the original decor, steeped in history... of the place. Le chef aux deux étoiles Michelin Mathieu Viannay qui tient le restaurant iconique de la Mère Brazier propose désormais une vente à emporter de ses menus sous forme de bentos : un moyen pour le restaurant de rebondir et de ré-ouvrir doucement. Established in 1921, it was awarded three Michelin stars in 1933 with its female chef Eugenie Brazier, retaining three stars until 1968. Although it’s plenty pricey enough, this is very high quality cooking of extremely accessible and delicious dishes. 5,329 were here. Mère Brazier, #1 among Lyon restaurants: 1966 reviews by visitors and 30 detailed photos. Infos pratiques : Commande par téléphone en semaine de 9h00 à 13h00 (Règlement à la commande) 04 78 23 17 20, Livraison à domicile à Lyon et Villeurbanne à partir de 6 Bentos. Restaurant Lyonnais deux étoiles au Guide Michelin depuis 2009. - hypothèses. La Mère Brazier became the most famous restaurant in France—a magical gastronomic experience that drew such stars as Marlene Dietrich as well as French presidents. Its proprietor and chef, Eugenie Brazier, was the first person to earn six Michelin stars. L’Épicerie fête les amoureux pour la Saint-Valentin, L’envie de se retrouver autour d’un bon repas de fêtes, Foire aux vins à l’épicerie-comptoir Mère Brazier. Read reviews from world’s largest community for readers. Un doublement étoilé lyonnais, le restaurant la Mère Brazier propose des menus à emporter et en livraison à domicile ⭐️⭐️ Son premier restaurant était l’un des plus réputés de Lyon et le second accueillait comme apprenti le célèbre Paul Bocuse. Brazier definition, a metal receptacle for holding live coals or other fuel, as for heating a room. While the Bresse … Our amuse bouche was a country terrine with marinated cherries. à l’épicerie-comptoir, Livraison Un lieu de vie au service d’une gastronomie du quotidien. Nowadays, it retains its world-class reputation, winning the Enduring Classic award at the 2019 World Restaurant Awards. 53 RUE DE SAINT CYR – 69009 LYON. Its proprietor and chef, Eugenie Brazier, was the first person to earn six Michelin stars. Its proprietor and chef, Eugénie Brazier, was the first woman awarded six Michelin stars. 12 rue Royale About our rating system. Our amuse bouche was a country terrine with marinated cherries. Its proprietor and chef, Eugenie Brazier, was the first woman awarded six Michelin stars. Epicerie Comptoir Mère Brazier The new bakery-caterer shop created by Mathieu Viannay and Gilles Demange gathers counters of cold meats, cheese, … "Viannay continues to experiment with taste, textures, and ingredients in this carefully restored restaurant built into a traditional house." La mère Brazier a complètement changé sa carte avec un nouveau concept. La Mère Brazier became the most famous restaurant in France—a magical gastronomic experience that drew such stars as Marlene Dietrich as well as French presidents. DÉCOUVREZ L’HISTOIRE DE LA CRÉATION DE L’ÉPICERIE COMPTOIR MÈRE BRAZIER, RETROUVEZ L'ESPRIT DE NOS CHEFS, DES PASSIONNÉS DU BON GOÛT, LES MEILLEURS PRODUITS DU TERROIR POUR UNE CUISINE DE QUALITÉ, UN LIEU DE SERVICE AU SERVICE D'UNE GASTRONOMIE DU QUOTIDIEN, DES METS RAFFINÉS À SAVOURER ET À PARTAGER, À EMPORTER, AU COMPTOIR OU LIVRÉ CHEZ VOUS, RETROUVEZ TOUTE NOTRE ACTUALITÉ ET NOS RECETTES. At the heart of Lyon, there is an establishment having gourmets come back again and again, since 1921 : La Mère Brazier**. Un moyen aussi pour vous de vous faire plaisir avec des plats gastronomiques à la maison , Les menus à emporter sont disponibles sous forme de bentos, un repas rapide à déguster chez soi ou dehors et servi dans une petite boîte très pratique ! du lundi au samedi de 8h à 18h, Copyright © Épicerie Comptoir Mère Brazier , la Mère Brazier apprit aux côtés de la Mère Filloux. The Brazier flame has been stoked again and has already earned two stars. 12.5k Followers, 334 Following, 297 Posts - See Instagram photos and videos from LA MÈRE BRAZIER (@lamerebrazier) Be ready to pay 75-190 € for a meal. La Mère Brazier is a restaurant in Lyon, Rhône, France.The restaurant was established in 1921 and was awarded the prestigious 3 Michelin stars under legendary female chef Eugénie Brazier between 1933 and 1968. (minimum de commande 60€), Menus déjeuner, sandwiches et plats du jour, Produits d'épicerie fine, charcuterie, crémerie, boulangerie, vins et menu St-Valentin, Ouverture (horaires couvre-feu) : Ouverture (horaires couvre-feu) : du lundi au samedi de 7h à 18h, le dimanche de 8h à 14h +33(0) 4 72 20 05 05. Le restaurant La Mère Brazier - Mathieu Viannay et le four Convotherm Nowadays, it retains its world-class reputation, winning the Enduring Classic award at the 2019 World Restaurant Awards. Heavy drapes and carpet provide much sound dampening in the rooms decorated in 2 shades of gray, white and cream. Le menu en 10 services qui comprend 4 entrées, 2 poissons, 1 viande, 1 pré-dessert, et 2 desserts, avec des mignardises, madeleine, caramel et nougat. Emblème féminine de Lyon, le maire Édouard Herriot dira d’ailleurs d’Eugénie Brazier « elle fait plus que moi pour la renommée de Lyon ». Son premier restaurant était l’un des plus réputés de Lyon et le second accueillait comme apprenti le célèbre Paul Bocuse. La Mere Brazier on rue Royale, Lyon, started in 1921 by Eugenie Brazier, was the place where many celebrity chefs had their start. Un acteur lyonnais propose son aide aux étudiants isolés . Mere Brazier is a restaurant with considerable history. Part-memoir part-cookbook, La Mere Brazier was born out of a series of conversations Brazier had with a friend just before she died. La Mere Brazier book. The Brazier flame has been stoked again and has already earned two stars. La Mere Brazier, Lyon Picture: Menu - Check out Tripadvisor members' 52,851 candid photos and videos. It was purchased by Mathieu Viannay in 2008, who wisely renovated the restaurant keeping most of the original decor, steeped in history... of the place. Restaurant La Mère Brazier is made up of a number of small rooms on a couple levels.